Pepita Bonita home



De Spaanse keuken is één van de belangrijkste grondleggers van het Mediterraan dieet. In feite bestaat de Spaanse keuken uit vele regionale keukens, zoals de Catalaanse, Galicische of Baskische keukens die allen onderling sterk verschillen. De Spaanse keuken zoals men die buiten Spanje kent bestaat meestal uit niet veel meer dan paella, tortilla, tapas zoals patatas bravas en een aantal worsten zoals chorizo. In werkelijkheid gaat het echter om een enorm gevarieerde hoeveelheid verschillende regionale keukens die hun succes vooral halen uit de overvloed aan verse producten die men in het land vindt. Buiten dat houdt de Spaanse bevolking zelf haar eigen keuken in stand, in vergelijking met andere Europese landen bestaat er een grote voorkeur voor verse productie van hoge kwaliteit in tegenstelling tot bijvoorbeeld diepvriesproducten of voorverpakte groenten en fruit, die vrijwel niet worden verkocht. Spanje is na Japan de grootste vis- en zeevruchtenconsument ter wereld. (Bron: Wikipedia).

TORRONS DE VICENS: De pastry chef Albert Adrià, jarenlang gewerkt bij s'werelds beste restaurant El Bulli, en Master Turronero Ángel Velasco, hebben hun kennis en bekwaamheid samengebracht en zijn tot verrassende creaties van de hoogste gastronomisch niveau gekomen.

ALL I OLI Cassà de la Selva: dé originele all i oli zoals all i oli bedoeld is. Zonder gluten en zonder conserveermiddelen. Huisgemaakt bij rotterseria Cassà de la Selva.

nURIA mARQUES :Kunstenaar Nuria Marqués begon kookrecepten te tekenen zonder er ooit over na te denken om er een serie van te maken, en al helemaal niet in een boek. Nuria kookt nooit, maar om een ​​of andere reden, wanneer ze een gerecht heeft geserveerd, of het nu door een vriend is of iemand die ze niet kent, vraagt ​​ze graag naar het proces van uitwerking en dan tekent ze het en schrijft het op als een persoonlijk document van de geleefde en gedeelde ervaring.


Pepita Bonita | Bierkade 16 | 1811NJ Alkmaar | +31 (0)6 15873350 | info@pepitabonita.nl | KvK Alkmaar: 37134194 | BTW: NL820 77 84 97B01 |

© 2014 - 2021 Pepita Bonita | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel